しいたけのすり身詰め
油を使わないのでとてもヘルシーな一品です。白身魚の白身をエビのすり身に変えて応用することもできます。木の芽を飾ると、香りも、彩りもよくなります。
★ポイント!
しいたけは、お互いにくっつかないように離しておきます。くっつけておいてしまうと、全体で大きな塊として認識されてしまい、中央に置かれたものまで電子レンジの電磁波が届かなくなってしまい、加熱むらができるからです。また、置く位置も、輪を描くようにお皿に並べます。これは、電子レンジが外側から熱を加えていく性質をもつからです。
◆材料（8個分）
・生しいたけ・・・8個
・白身魚のすり身・・・150g
・山芋・・・30g
・卵白・・・大さじ１
・酒・・・小さじ１
・ショウガ汁・・・小さじ１
・塩・・・少々
・片栗粉・・・少々
・木の芽・・・8枚飾り用
◆つくり方
１．生しいたけは汚れをさっとふき取り、軸を切り取ります。
２．白身魚のすり身をすり鉢のなかで軽くすったところに、山芋のすりおろし、卵白、ショウガ汁、塩を入れてさらにすり混ぜます。
３．１の生しいたけのかさの内輪側に片栗粉を少々ふります。
★コツ!
片栗粉が接着剤の役割をしてすり身が取れにくくなります。
４．２のすり身を8等分して３のかさの内側に詰めます。木の芽をそれぞれ1枚ずつ貼り付けて飾り、電子レンジ用の平らな皿に輪を描くように並べます。互いにくっつかないようにします。約3分加熱します。
わさびじょうゆでいただくとおいしいですよ!
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
シュタイナーの幼児教育
シュタイナーの幼児教育は、ルドルフ・シュタイナーが提唱している教育思想、教育理論、教育実践です。
シュタイナーの幼児教育は、子供にいろいろと詰め込むことが「教育」なのではなく、子供がのびのびと成長していく過程にあわせた教育をしていこうという姿勢のものともいえます。
シュタイナーの（幼児）教育は、21歳までを7年区分で3つに分けて、意志の成長、感情の成長、知性の成長と区分しています。その「意志の成長」の前には、当然体作り、子供がまず健康で元気に成長していくことが前提とされます。
シュタイナーの幼児教育のこの区分と順番は、非常に的を得ているといえます。親の子に対する評価は「知性」の部分で見てしまいがちです。しかし、本当に人生をしっかりと生き抜いていくのに不可欠なのは、「知性」だけではありません。決めたことをやり通す「意志」や、自分や他人の気持ちを理解する「感情」が未熟だと、生きていくのに大変苦労するものです。
先に「知性」が成長してしまうと「意志」や「感情」は育たなくなるともいわれています。シュタイナーの幼児教育は、この順番に立っているという点では、実にうがったもの、現実的なものといえるでしょう。
スキューバダイビングとは
スキューバダイビング（scuba diving）とは、スキューバ機器（潜水機器）を使って海や湖で行う潜水のことです。
スキューバダイビングは水中で呼吸できるため、素潜り（スキンダイビング）と違って海中の景色をじっくり眺めることができます。特に熱帯などの透き通った海中の景色はとても美しいので、スキューバダイビングはスポーツとしてのみならず、レジャーとしても人気があります。
スキューバダイビングはレジャーとはいえ、どうしてもさまざまな危険がともないます。そのため、現在はほとんどの国で、スキューバダイビングを行う際はライセンスが必要になっています。
スキューバダイビングは、景色や生き物の姿を見て楽しむだけなら問題ないのですが、ダイバーの人口が増えるにともない、個々のモラルが問われるようになってきています。ダイバーが海を汚したり、生き物を傷つけたり、許可されていない生物（養殖ものなど）を捕獲したりといった問題も実際に生じているので、スキューバダイビングを楽しむ際には、安全面以外にも、こうしたことに気をつけたいものです。
サイパン島の観光の現状
悲惨な歴史を経て現在に至る、サイパン島ですが、現在はどのような状態にあるのでしょう？
サイパン島は、常夏の熱帯性気候です。日本人観光客が非常に多く訪れる観光の島であり、経済的にも観光なしでは考えられません。日本からは3時間程度の近さであることが手軽にいける原因です。日本人を対象とした観光産業が中心です。たとえば、スクーバダイビングやウィンドサーフィン、スピアフィッシング、釣りなどのマリンレジャーです。潜水艦をつかった水中展望も人気です。そのほかサイパン島のすぐ近くの、テニアンやロタ島の観光もコースに含まれることが多いでしょう。
海は非常にきれいです。透明度は、場所や季節にもよりますが、60ｍにもなります。世界有数の美しい海といわれています。上級者向けではありますが、アウトリーフでは、サーフィンも可能です。
現在、観光局ではスポーツによる観光客の招致に着目し、力を注いでいます。マリンレジャーのほかに、マラソン、トライアスロン、エクステラの大会が開催されています。エクステラというのは、オフロードトライアスロンで、現在、愛好者が急増しているスポーツのひとつです。テレビなどで観たことがある方もいるかもしれません。
サイパン島でのコースは参加者から非常に評価が高く、それが魅力ということでレースに参加する人もいるくらいです。これが隠れた魅力となり、今後、ますます盛り上がるだろう、と期待されています。
お風呂が嫌いな子供
子供がお風呂が嫌いで、湯船にちゃんと浸かっていられなくて、困っているお母さんはいませんか？
しかし、無理やり湯船の中に入れる必要はないですよ。
子供からすれば、湯船は深くて、熱過ぎるときもあるので、とても怖いものなのかもしれません。
ほかの国を見ても、湯船に入る習慣のある国は、あまり多くはありません。
湯船に入らなければいけない、と決め付けることはないのです。
洗い場で身体をよく洗って、その後はシャワーを浴びて出ても、全く問題はありません。
お風呂とは、身体をきれいにする所と考えればいいのです。
そうしているうちに、湯船に浸かることができるようになるかもしれません。
しかし、冬はやはり湯船に浸からないと、身体が温まらないんじゃないか、と心配に思うかもしれません。
そういうときは、冷たい水と温かいお湯とを、別々に洗面器に入れて用意してください。
そして、足をお湯と水を交互に繰り返し入れてあげます。
このような冷水浴と温水浴を何度も繰り返すことで、自律神経の機能を活発にします。
そして、血行がとても良くなり、湯船に入ったときと同じような効果があるのです。
また、これにより湯冷めすることもなく、よく眠れるでしょう。
子育てに関しては、どんなこともそうですが、強制することは必ずと言っていいほどうまくいきません。
だから、お風呂が好きになるのに時間がかかっても、決して起こらず長い目で見てあげてください。
お風呂が嫌いな子供の中には、シャンプーが嫌いな子も多いようです。
これは、目にシャンプーが入って痛い経験をした、という場合が多いようです。
こういう子の場合は、シャンプーが必要だということを、まず理解してもらうことが必要です。
理解し納得することは、特に小さい子供にとって重要なプロセスなのです。
そうすることで、嫌だと思ったことでも、納得してできるものです。